Molto più di Dieta: uno Stile di Vita Sostenibile
A 11 anni dalla nomina di Patrimonio immateriale dell’umanità, la Dieta Mediterranea rappresenta un modello di dieta sostenibile e un modello ecologico integrale. La Dieta Mediterranea è riconosciuta dalla FAO come un modello di dieta sostenibile. Nel 2012, infatti, la FAO ne riconosce lo stile di vita più sostenibile per il pianeta, invitando le popolazioni mondiali a seguirne […]
Varietà Cappelli, il recupero del seme in purezza a garanzia del gusto e di una filiera certificata
Forte e resistente, dagli alti e certificati valori nutritivi la varietà Cappelli si riprende la scena tra le semine di grano duro ritagliandosi, da subito, un ruolo da protagonista. Per chi dunque oggi ha deciso di puntare sul cosiddetto Senatore Cappelli (ottenuto dal genetista marchigiano Strampelli ad inizio del secolo scorso 1918 e dedicato a colui che ne finanziò […]
Digeribilità e alti valori nutrizionali: Senatore Varietà Cappelli stupisce per i risultati emersi
Lo studio della Fondazione Policlinico Gemelli su Senatore Varietà Cappelli Per cinque mesi al campione di pazienti è stato richiesto di consumare 100 grammi di pasta al giorno contenuta in confezioni identiche che non permettevano di riconoscerne la tipologia e i risultati sono sorprendenti. Per leggere la ricerca in italiano clicca qui Una ricerca approfondita, dal […]